Sade YaÄŸ Nedir ?
Sade yağ teknik açıdan terayağın eritilerek üstte oluşan köpük ve alt kısmında oluşan tortunun ayrıştırılması ile elde edilen saf yağa verilen addır. Uluslararası literatürde ise Ghee olarak bilinen sade yağ bir çok sağlıklı besin programlarında da tavsiye edilmektedir. Bir diğer tanımla Sade Yağ Nedir ?; Tereyağ içinde belirli miktarda su ve süt gibi yağ olmayan temel etmenler bulunmaktadır. Bu etkenler ise yağın asıl saf halini bozar. Süt içerisinde süt şekeri biriktirdiğinden kimi zaman sindirim problemlerine sebebiyet verebilmektedir. Bizler tereyağını sadeleştiriyoruz dediğimizde işte tam olarak bu yağ olmayan etkenlerin yağdan ayrıştırma işlemini gerçekleştiriyoruz ve elde kalan saf yağa ise sade yağ denir.
Firmamız bağımsız rapor kuruluşları tarafından gerçekleştirmiş olduğu analizlerde Bozkan Sade Yağ 'ın kesinlikle tamamen doğal ve içeriğinin tamamının saf yağ olduğu sonucunu aldık. Ve bu da firmamızın bu özverisini sonuna dek sürdüreceği temel politikasının en vazgeçilmezidir. Şimdi ghee nedir sorusuna cevap bulabildiyseniz sırada nasıl yapıldığı sorusuna cevap verelim.
Sade Yağ Nasıl Yapılır ?
Sade yağ içeriği olan tereyağ belirli aşamalarla normal tereyağ ısıtma işlemlerinden daha fazla sıcaklıkta ısıtılır. Bu temel olarak sade yağın tat ve kendine has rengine kavuşmasına olanak sağlamaktadır. Sade yağ standart yağlardan daha yüksek yanma noktasına sahiptir. Bu da yiyeceklerinizi sotelemek ve kızartmak istediğinizde daha sağlıklı besinler elde etmenize fayda sağlamaktadır.
Ürünlerimiz tamamen doğal ürünler olmakla beraber yapılış aşamasında kesinlikle katkı maddeleri konması gibi bir durum söz konusu değildir. Tereyağın yüksek ısıda eritilerek üstte oluşan köpüğü ve altta oluşan tortunun ayrıştırılması ile sade yağ elde etmiş olunur. Tabi bu işlemin doğru ve bir kaç defa gerçekleşmesi gerekmektedir. Sonrasında sağlıklı bir yemeğin asıl lezzeti olan Sade Yağ elde edilmiş olur.
Tabi dikkat edilmesi gereken temel husus ise Sade yağ üretiminde gerçekleştirilen bağımsız analiz kuruluşları tarafından verilen raporların ve sertifikaların tam olaması hususudur. Çünkü kaliteli bir Sade yağ kesinlikle sizlere çok daha sağlıklı bir yaşamın da olanağını tanımaktadır. Bozkan Sade Yağ uzun yıllardır sade yağ yapımı ve satışında gerekli olan bütün sertifika ve raporlara sahiptir.
Sade Yağı Faydaları ?
Sade yağ nedir sorusunda vermiş olduğumuz cevapta aslında en temel faydalarından birini de sizlere belirttik. Sade yağ içerisinde süt şekeri ve su gibi maddelerin olmayışı yani arındırılması sizlere sindirim sistemleri konusunda temel bir destek sunmaktadır. Kuzey Hindistan'da gerçekleştirilen bir araştırmada 200 kişinin katılımı ile yapılan bir deney sonucunda Sade yağ ile yapılan yemeklerin ve bunları yiyen kişilerin daha az kolesterol değerleri taşıdığı saptanmış ve fayda olarak görülmüştür.
Elbette tek fayda olarak değil bir çok araştırma tarafından sayısız faydaya sahip olduğu görülmüştür. Laktoz ve süt şekerine karşı olan biri için kesinlikle kullanımı rahat ve kişiye herhangi bir rahatsızlık vermeyecek tek yağdır diyebiliriz. Bir çok yemekte gönül rahatlığı ile kullanabileceğiniz ve kullandıktan sonrada vazgeçmeyeceğiniz bir tada sahiptir.
Kaç Çeşit Sade Yağ Var ?
Kullanım şekline bağlı olarak bir çok farklı çeşidi de bulunmaktadır. Sade yağ çeşitleri arasında temel olarak inek sade yağ, koyun sade yağ ve keçi sade yağ olarak üç ana faktörde çeşitlenmiştir. Tabi ki az önce de dediğimiz gibi kullanım alanlarına göre de farklılıklar içermektedir. Örneğin baklavalık sade yağ, yemeklik koyun sade yağ gibi farklı çeşitliliklere de sahiptir. Markamız her alanda ihtiyaca göre üretim sağlamaktadır.
Her yemekte enfes bir tada sahip Sade yağı gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Sade yağ üretiminde toptan ve perakende olmak üzre iki farklı ihtiyaca göre de üretimler gerçekleştirmekteyiz. Sizlerde Sade Yağ Ürün sayfamızdan dilediğiniz ürünü online bir şekilde sipariş oluşturabilirsiniz.
Baklavalık Sade Yağ Nedir ?
Bir çok baklava ustası baklavaya asıl tadı verenin Baklavalık Sade yağ olduğunu bilmektedir. Baklavalarda bu çokça kendini belli etmektedir. Baklavalık sade yağ kullanılan baklavalarda normal sıvı yağın kullanıldığı baklavalara göre çok daha enfes tada sahip ve yenilebilirlik zamanı daha uzun dayanıklılık zamana sahiptir. Bir çok baklava ustası da tercihini Bozkan Sade Yağ'dan yana kullanmaktadır.
Yemeklerde Sade Yağ Kullanılır Mı ?
Bu soruya verebileceğimiz en iyi cevap "her yemekte enfes bir lezzet olarak kullanılmaktadır" olabilir. Dilediğiniz her yemekte ailenize, çocuklarınıza sağlıklı yemekler sunmak isterseniz mutfaktaki en büyük destekçiniz yemeklik sade yağ diyebiliriz.
Makarna yaparken, türlü yaparken, kızartma yaparken, pilav yaparken, menemen yaparken, kumpir yaparken gönül rahatlığı ile yemeklerinizi sade yağ ile tatlandırabilirsiniz. Sadece yemeklerde değil tatlı ve pasta yapımında da sağlıklı bir şekilde sade yağ kullanımı gerçekleştirebilirsiniz. %100 organik sade yağ olan Bozkan Sade Yağ ile her yemek ve tatlıda ailenize sağlıklı, lezzetli, mükemmel yemekler yapın.